Cada conserva que llega a nuestra despensa ha sido seleccionada con el mismo nivel de exigencia con el que elegimos nuestros quesos y vinos. No trabajamos con grandes distribuidores ni con productos masivos; visitamos personalmente a los productores, recorremos las mejores conserveras de la península y seleccionamos cada referencia con el criterio de calidad y autenticidad que nos define.
Las conservas gourmet no son solo un acompañamiento; capturan los mejores ingredientes de cada temporada, en su punto óptimo, y los preservan con técnicas artesanales que respetan su esencia y sabor.
La Filosofía de Vianda Gourmet: Exclusividad y Origen
Cuando hablamos de conservas artesanas, nos referimos a un proceso meticuloso donde cada producto es tratado con el máximo respeto. Las conserveras con las que trabajamos no buscan cantidad, sino excelencia. En cada lata o frasco hay una historia, un origen y una tradición que merece ser apreciada.
Entre nuestras referencias más selectas destacan:
Conservas Peperetes – Tradición Gallega en Cada Bocado
En el corazón de Galicia, Los Peperetes lleva más de 30 años elaborando las mejores conservas de marisco y pescado con ingredientes frescos procedentes de las rías gallegas. Su proceso de elaboración sigue siendo manual: cada berberecho, navaja y mejillón es seleccionado a mano y envasado con mimo, garantizando una calidad que difícilmente encontrarás en productos comerciales.
Maridaje recomendado: Prueba sus sardinas en aceite de oliva con un José Pariente Sauvignon Blanc y descubre cómo la frescura del vino realza el sabor del pescado.
El Navarrico – Del Huerto a la Mesa
Los productos de El Navarrico son sinónimo de frescura y calidad. Desde hace décadas, esta conservera navarra se ha dedicado a preservar los mejores productos del campo: espárragos de Navarra, alcachofas tiernas, pimientos del piquillo y legumbres seleccionadas.
Su filosofía es clara: cultivar, recolectar en el momento óptimo y conservar sin aditivos ni conservantes artificiales, para que cada frasco sea un reflejo del producto original.
Maridaje recomendado: Sus pimientos del piquillo caramelizados combinan perfectamente con el carácter elegante del Mauro, un vino tinto con notas especiadas que resaltan la dulzura del pimiento.
Rosara – Conservas Gourmet con Historia y Pasión
Desde 1986, Rosara ha apostado por conservar los sabores auténticos de la gastronomía española con un proceso artesanal único. En su catálogo destacan creaciones como crema de boletus con trufa, alubias de Tolosa, espárragos blancos y guisos listos para disfrutar.
Su secreto radica en el respeto por la tradición: cada verdura es pelada a mano, los productos son asados con leña y no se utilizan colorantes ni conservantes artificiales.
Maridaje recomendado: Acompaña su crema de hongos con trufa con un Remírez de Ganuza Reserva y deja que los aromas terrosos de la trufa y la madera del vino se complementen a la perfección.
Más que Conservas, una Experiencia Gastronómica
Lo que hace especial la selección de Vianda Gourmet no es solo la calidad de sus productos, sino el proceso detrás de cada elección. No vendemos simplemente conservas, sino historias embotelladas en cada frasco y lata.
Desde el campo hasta la mesa, trabajamos con productores que comparten nuestra visión: ofrecer lo mejor de la gastronomía española sin alterar su esencia.
Descubre nuestra selección completa de conservas en nuestro menú.
Sumérgete en el mundo de los productos artesanos y vive una experiencia gourmet aquí.
